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本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 排骨里脊的做法做法家常做法
3. 牛里脊肉家常做法

里脊肉片做法家常

食材

主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）

辅料：鸡蛋1个 ，大全大全香葱1棵，家常家常家常生姜1小块，脊里脊面粉适量 ，肉的肉淀粉适量 。做法做法

调料
：香油1小匙，大全大全高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙
，白糖2大匙
，精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片
，放入鸡蛋液中
，加水、淀粉 、面粉抓匀；

3.葱 、姜洗净切末；

4.碗内放料酒
、糖、香醋、盐 、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油
，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁
，倒入肉片，炒匀 ，淋香油即可 。

排骨里脊的家常做法

一般炖汤和糖醋 。炖汤比较方便。把排骨里脊放锅中洗干净 。再放锅中加水 ，料酒
，葱，姜少许醋大火烧开 ，小火烧一个半小时，加盐即可 。

牛里脊肉家常做法

用料：牛里脊肉500克，柿子椒2颗 ，黑椒汁3勺，生姜1块，大蒜4瓣，盐少许，料酒1勺
，酱油适量
，油适量 。

做法步骤：

1.牛里脊肉切片 ，生姜切丝
，加入黑椒汁三勺 ，料酒一勺 ，酱油一勺，盐少许腌制1小时。

2.青椒切丝，蒜切薄片。

3.锅热后，放入适量食用油
。待油温合适后，先放入切好的蒜和青椒，青椒半熟后放入腌好的牛肉。肉熟后即可装盘食用 。

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